HACCP + FSMS

KAKO LAKŠE DO HACCP-a?

Utorak, 24 Kolovoz 2010 09:36 Slavomir C. Miljević

Kada su se početkom ljeta 2009. god. pojavili „Vodić dobre higijenske prakse“ i „Vodić za ugostitelje“, mnogi od neposredno zainteresiranih ...

PROBLEM FLEKSIBILNE PRIMJENE HACCP

Nedjelja, 21 Ožujak 2010 22:41 Slavomir C. Miljević

Opće poznata načela i suštinu HACCP-a, sadržanih u generalnom zahtjevu za pridržavanjem njegovih 7 osnovanih koraka, koje poznaje većina uključenih u područje proiz...

Što dalje sa sustavom sigurnosti hrane?

Četvrtak, 24 Rujan 2009 12:06 Slavomir C. Miljević

(1 glas, prosjek 5.00 od 5)

Izvjesnost nastanka određenih opasnosti i stupnjeva rizika koji iz njih proizlaze, već desetljećima spada u najuži krug osnovnih razloga zbog kojih je uspostavljen cjelok...

Hokus-Pokus HACCP - Recept iz kuhinje velikih meštara

Ponedjeljak, 13 Travanj 2009 21:10 Slavomir C. Miljević

(3 glasova, prosjek 3.33 od 5)

Nedavno objavljen postupak provedbe odgovarajućih odredbi republičkog Zakona o hrani (NN 46/07), odnosno Pravilnika o higijeni hrane (NN 9/07), u cilju pomoći svojim član...

Mogu li ISO 9001, ISO 22000 i HACCP zajedno?

Petak, 13 Veljača 2009 13:04 Slavomir C. Miljević

(1 glas, prosjek 4.00 od 5)

Normiranje određenih funkcionalnih područja u međunarodnim odnosima država, njihovih organizacija ili gospodarskih subjekata, već desetljećima nije nikakva novina. Potreb...

KVALiS